Speisekarte
Bei uns kommt jeder auf seinen Geschmack!
Auf Wunsch bereiten wir für Sie original Thüringer Klöße zu!
* Suppen, Vorspeisen & Gerichte für die Kleinen
* Fischgerichte
* Hauptgerichte, Kalte Speisen, Salate
* Steaks
* Eisspezialitäten
Suppen mit Pfiff
   
Hausgemachte Soljanka 4,00 €
Feine würzige Pilzsuppe 4,00 €
   
Vorspeisen
   
Würzfleisch mit feinem holländischen Käse überbacken, Toast 5,50 €
Gebackene Champignonköpfe mit Sauce Hollandaise auf Toast, Salatbeilage 5,50 €
   
Für unsere kleinen Gäste
   
Schnitzel mit Pommes frites rot/weiß, Salatbeilage 5,50 €
Hähnchenkeule mit Pommes frites rot/weiß, Salatbeilage 5,50 €
Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,00 €
Fischstäbchen mit Fisch-Dillsoße und Kartoffelpüree, Salatbeilage 5,50 €
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Fischgerichte, alles im Grill zubereitet, die Spezialität beim Wassermann


   
Schollenfilet gegrillt, mit Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter, zartem gedünsteten Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Salatbeilage 10,50 €
Thüringer Gebirgsforelle "Müllerin" gegrillt (aus eigener Zucht), ca. 350 g
mit Petersilienkartoffeln, Kräuterbutter, Sahnemeerrettich und Salatbeilage
12,50 €
Zanderfilet gegrillt, mit Petersilienkartoffeln, Champignons à la creme, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Salatbeilage 10,50 €
Edelfischteller (Wildlachs, Rotzunge, und Rotbarsch gegrillt) mit Petersilienkartoffeln, Spargel, Kräuterbutter, Meerrettich und Salatbeilage 13,50 €
   
Beilagen
   
(Die Gemüsebeilagen können Sie auch variieren.)
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Hauptgerichte
   
Strammer Max, 2 Spiegeleier mit Schinken und Brot 6,50 €
Bauernfrühstück mit Schinken und Ei (nur abends) 7,80 €
Thüringer Bratwurst mit Salzkartoffeln, Sauerkraut und Salatbeilage 8,00 €
Gebratene Schweineleber mit Kartoffelpürree, Zwiebeln und Salatbeilage 8,00 €
Thüringer Rostbrät`l mit Röstkartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Salatbeilage 9,00 €
Spelunkensteak mit Letscho, Pommes frites und Salatbeilage 9,00 €
Hähnchenkeulchen mit jungen Buttererbsen, Pommes frites oder Kroketten, Salatbeilage 9,00 €
Schweinelachsschnitzel mit Champignons, Kroketten und Salatbeilage 9,50 €
Schweinesteak mit Champignons, Kroketten und Salatbeilage 9,50 €
Gegrillte Haxe (ca. 400 g) mit Salzkartoffeln und Sauerkraut 10,50 €
Cordon bleu mit Buttererbsen, Kroketten und Salatbeilage 9,50 €
Schweinesteak mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, Kroketten und Salatbeilage 10,50 €
   
Kalte Speisen
   
Schinkenplatte mit Brot und Butter 8,50 €
"Wassermannplatte" mit Salami, Schinken, Käse, Brot und Butter 9,00 €
   
Salate
   
Gemischter Salat aus frischen Salaten

5,50 €

Griechischer Salat, mit Tomaten, Gurke, Paprika, grünem Salat, Schafskäse und Oliven

6,00 €

Italienischer Salat, mit Tomate, Gurke, Paprika, grünem Salat, Ei und Schinken

6,00 €

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Steak-Karte  
   
Rumpsteak, gebraten, Angus
mit zartem gedünsteten Stangenspargel, Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Salatbeilage
12,00 €
Lammpfanne nach Art des Hauses
Lammkotelett gebraten, auf grüne Bohnen gesetzt, Champignons a la creme und Salatbeilage
11,00 €
Hirschsteak gebraten
mit Pilzen belegt, Waldpreiselbeeren und Salatbeilage
10,90 €
Schweinelendchen gebraten
mit Champignons a la creme und Käse überbacken und Salatbeilage
10,90 €
   
Beilagen:  
   
Kroketten   1,80 €
Pommes frites 1,80 €
Herzoginkartoffeln 1,80 €
Petersilienkartoffeln 1,80 €
Selbstgemachte Röstkartoffeln 1,80 €
   
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Eisspezialitäten  
   
Eisbiene
2 Sorten Eiscreme, lustig und bunt zu einer Biene garniert
4,50 €
Gemischtes Eis
verschiedene Eiscreme- und Fruchteiscreme-Sorten mit Sahne
5,00 €
Eis & Heiß mit Himbeeren
cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,50 €
Schweizer Schokoladenbecher für Schoko-Fans
zartes Schokoladeneis, üppig garniert mit Sahne, dazu Vanille-Eis
5,50 €
Sanfter Engel
erfrischender Orangensaft mit Vanille-Eiscreme, abgeschmeckt mit einem Schuss Rum
auf Wunsch auch alkoholfrei
4,50 €
Eisschokolade
4,50 €
   
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